2008年にオープンした1号店。

そのときは、まだまだ自分達に自信がもてず、
均一価格のベーカリーをオープンしました。
名前は「petit blanc – プティブラン -」。

本来つけたかった
「Blanc de Blanc Bakery – ブランドゥブランベーカリー -」
という名は
本当の自信が持てるようになった時つけようとみんなで話し、
そのことを目指してきました。

あれから7年、
福岡「pain stock」さんと出会い、
研修を経て烏丸御池に「fiveran – ファイブラン -」をオープン。

11年間にわたり、パン作りはもちろん、
経営、店舗運営、様々な失敗成功を経てようやく2018年、
松井山手に「Blanc de Blanc Bakery」と名付けた
お店を開くことができました。

「この街にこのパン屋さんがあるということで、
　みんなに羨ましがられる」
そんな存在になれたらと思っています。

【 美味しいパンは人を幸せにする 】

まだまだ発展途上、、、進化していっています。
これからの展開にも是非ぜひご注目ください